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好看好吃還能致富,肇慶封開這一款美食究竟是什么?

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愛封開 發表于 2018-7-24 22:24:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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愛封開
2018-7-24 22:24:03 2813 0 看樓主
接天蓮葉,荷香十里,時下,封開縣正是荷花盛開的季節。這些荷花,搖曳百態,美化了當地的鄉容鄉貌。


▲圖源  封開發布美麗嬌俏的荷花,不僅好看,也造就了當地農民增收致富的荷花產業,帶來了專屬夏季的美食——清香的蓮藕和甘甜的蓮子。




封開縣蓮都鎮龍潭村蓮藕嫩
封開縣蓮都鎮龍潭村,
這里的荷花不僅美,更是鄉村振興的產業。9月份即將收成的龍潭藕,可以說每個吃貨都喜歡~

▲圖源  封開縣廣播電視臺封開縣蓮都鎮龍潭村全村40多戶,三百多人口,許多人都是靠種植水稻和花生為生,偶爾采集野生龍潭藕增加收入。由于龍潭村地理位置與別不同,孕育出來的龍潭藕口味清爽、細滑清甜,受到蓮都一帶群眾的熱烈追捧。
隨著龍潭藕的名氣越傳越廣,村里的鄉賢從中看到了帶領群眾致富的新出路,于是馬上行動起來!

▲龍潭村村民夏季挖藕忙。圖源  封開縣廣播電視臺
鄉賢主動投資帶領村民打造了這片特色荷藕基地,除了希望在每年荷花盛開的時候吸引周邊群眾和游客前來觀賞、提升人氣,更希望通過移植野生龍潭藕擴大種植規模,振興鄉村經濟。


▲圖源  封開縣廣播電視臺
龍潭村村民:“隨著龍潭藕的知名度越來越高,市場需求也越來越大,龍潭藕的種植面積已經由以前的十幾畝變成了現在的一百畝,未來還將繼續擴大到兩百畝,繼續助力鄉村振興。”
用龍潭蓮藕做菜,最出名的就是龍潭蓮藕炆豬手

▲圖源網絡龍潭蓮藕有著渾然天成的好底子,肥碩多粉、入口松化無渣。以致于一道龍潭蓮藕炆豬手,肥美的豬手竟然淪為了最佳配角!
封開縣長安鎮民成村蓮子香

民成村水資源豐富,水質良好,中山市扶貧工作組利用閑置水塘種植蓮子,因地制宜發展特色農業,得到貧困戶積極響應。


▲圖源  封開發布
今年年初,中山市扶貧工作組在民成村打造了蓮子基地,種植面積達30多畝,總投入約12萬元,預計每畝蓮子總收入6000元,預計收入超18萬元,將帶動35戶共82名扶貧對象的脫貧。同時,項目落地后帶動了周邊群眾自發種植10多畝。
基地采用“貧困戶+合作社+企業”經營模式,整合土地、勞動力、資金、技術等資源,實現連片規模化種植,采用機械化作業,提高土地產出率。


▲圖源  封開發布貧困戶在土地流轉租地補償、基地運營期間勞務報酬、種植獲益所得分紅等多個環節均得到收益。

封開縣南豐鎮且止村蓮子甜
2017年5月,由中山市公路局、中山海事局、廣東省中山航道事務中心和肇慶市公安局組成的扶貧工作組在封開縣南豐鎮且止村創建了蓮子種植基地。經過貧困戶一年來的辛苦勞作,基地的蓮子迎來了大豐收。

▲圖源  封開發布
且止村50畝的蓮子種植基地,總投入約30萬元,蓮子果期為7-11月,預計該基地平均每月蓮蓬的產量約為1萬多斤,收入約30萬元,將帶動113戶共319名扶貧對象脫貧致富。



▲圖源  封開發布
扶貧組為拓寬銷售廣開思路,主打水果蓮子并與廣州大型水果批發市場商戶合作,把封開山坳里的蓮子銷往國外。此外,干蓮子則與湖南的企業合作,進行批量收購。


▲圖源  封開發布此外,扶貧組還積極與“封開購”等電商平臺合作,利用“互聯網+”把美味健康的蓮子銷往千家萬戶。



封開的蓮子有多好?
四句話概括就是↓↓↓圓潤飽滿,甜嫩多汁,
綠色健康,營養美味。
這么棒的蓮子,除了可以生吃,還可以做成紅棗銀耳蓮子湯、蓮子百合燉雪蛤、蓮子黑米糕、芡實蓮子炒玉粒...








▲圖源  封開發布
這么棒的蓮藕和蓮子,小編的口水已經忍不住了~你不來一點嗎?這可是鄉村振興的甘甜滋味哦!來源于“肇慶發布”
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